|
|
Tandoorizalm Met Kruidige Bloemkool
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 zalmfilets
1 el tandooripasta (Pataks)
2 el volle yoghurt
1 el olijfolie
Voor de bloemkool:
1 bloemkool, in roosjes
3 el olie
3 tl gemalen komijn (djinten)
3 tl gemberpoeder
2 tl gemalen koriander
2 tl kurkuma (koenjit)
2 dl volle yoghurt
1 el ketjap manis
Voorbereiding:
Meng de tandooripasta, yoghurt en olie en bestrijk hiermee de zalmfilets rijkelijk. Laat minstens 2 uur marineren.
Bereidingswijze:
Verhit voor de bloemkool de olie en fruit hierin de kruiden 1 min. Voeg de bloemkoolroosjes toe en roerbak ze 3 min. mee. Schenk de yoghurt en ketjap erbij, doe een deksel op de pan en laat de bloemkool 10 min. zachtjes smoren. Leg zalm op een stuk ovenpapier of aluminiumfolie en leg 10 minuten onder een het grill. Draai ze lverwege ze na 5 minuten om.
|
|
|